Mest pocket

Jag är sedan tidigare mycket nöjd ägare till matboken Pigg och glad med raw food av Vibeke Amdisen. Till påsk i fjol gjorde jag en jätteläcker lila tårta som jag tyckte var väldigt god. För några dagar sedan fick jag för mig att det vore kul att ta med sig raw food-fika till jobbet, som ett alternativ till allt med vetemjöl och strösocker i - livsmedel jag håller mig ifrån. Jag bläddrade i min stora fina lila raw food-bok, men insåg att jag inte skulle ha tid att mala alla nötter och mixa och dona och fixa med allt. Så vad gjorde jag, jag bläddrade i den nyutkomna Raw Fast Food av samma författare, och hittade recept på "Shivas tårar". Hur enkelt kunde det vara? Jätteenkelt! Ja, som vanligt kan jag inte lägga in egna foton tyvärr, men det blev ljuslila små skapelser, som var väldigt goda. Så nu är beslutet nära att jag kommer att skaffa mig även fast food-varianten. Inte bara för kakornas skull, för ärligt talat fikar jag sällan. Och jag har visserligen gjort flera maträ...

Kokböckerna bara strömmar in. Hade bestämt mig för att bara prata om två, men det kanske slinker med någon fler. Min favorit: Den franske bagaren av Sébastien Boudet. Så många böcker jag läst om surdegsbak, men här får man läsa lite mer om surdegsfilosofi. Det är svårt att förmedla en känsla, men jag förstår att Boudet har just det, en känsla för surdeg. Han säger också därmed att det är inte så noga hur mycket mjöl man tar, eller hur många dagar den står (eller så vill jag bara att det stod det, men jag tror det), däremot kan han påtala andra viktiga aspekter - som t ex att surdegsgrunden måste ha syre för att kunna ta fart. Även om min senaste grund till slut ändå inte blev nånting att bygga en deg på, så fick den fart när jag lyfte på locket för att släppa in luft. Sånt gillar jag att lära mig. Boken består inte bara av brödprat, det är fina bilder från Frankrike, matprat och även matrecept. Det står också om hur det är att komma till Sverige och bo här. Jag gillar också det va...